Suppen, Salate & Kleinigkeiten
· Spezialität des Hauses: Ostsee-Bouillabaisse - mit Fischen aus der Region,
Gartengemüse | specialty of the house:
fish soup with fresh vegetables large or small portions … 7,00€ /klein … 4,50€
· Pikantes Paprikasüppchen mit in Kaffeeöl gebratenem
Garnelenspieß | Pepper soup with shrimp skewer …5,90€
· Knoblauchbrot | garlic bread …2,00€
· Beilagensalat | small mixed salad … 2,90€
· Rosmarinkartoffeln mit Dip …2,60€
· Knackiger Römersalat mit Cherrytomaten und
Chiabattachips | Romaine lettuce with cherry tomatoes and Chiabattachips … 4,90€
· Wildkräutersalat … 7,90€ ...mit
Hähnchenbrust …9,80€ /gebratenen Fischfilets …11,90€
Wild herb salad nature, with fried chicken, or fish fillet
Wir bieten zu allen Salaten Baguette und hausgemachte
Dressings zur Wahl:
Himbeer-Vanille-Vinaigrette | Balsamico | Orangen-Joghurt
· 3 Riesengarnelen vom Grill, Dip und
Knoblauchbrot | 3 king prawns with garlic bred …8,60€
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Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf-Sauce oder Matjestatar auf Reibekuchen und Rucola |
herring tartar or Salmon with roasted potato medallions …8,90€
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Von Henry Rasmus aus
Stralsund: Hiddenseer Pfefferlappen - zarte Heringsfilets, ohne Haut, geschichtet in
süss-scharfer Gewürzmischung und Zwiebelringen - dunkles Brot, Butter,
Salatbouquet | herring fillets marinated sweet-hot, dark bread,
butter …8,50€
Vegetarisch
Gemüselasagne mit einer Rucolahaube und Parmesanflocken | Vegetable
lasagna with arugula and parmesan flakes ...8,90€
Tagliatelle auf Tomaten-Gemüse-Ragout | Tagliatelle with tomato
and vegetable ragout … 9,50€
Leckereien aus dem Wasser
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Ostsee-Trilogie mit feinen Filets von
Zander, Dorsch und Lachs auf frischem Blattspinat-Kartoffeln, Sanddornbutter | pik-perch, cod, salmon with
spinac and potatoe …16,90€
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Matjesfilet "Hausfrauenart" - eine zarte Versuchung, auf delikater Sahnesauce mit
Zwiebeln, Äpfeln und krossen Bratkartoffeln
| marinated herring, cream sauce, fried potatoes …10,90€
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"Braden Schull" goldbraun gebratene Scholle mit Speckzwiebeln an
Röstkartoffeln und Salat | fried plaice with fried potatoes and salad …12,90€
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Kross gebratenes Seehechtfilet an hausgemachtem
Kartoffelspecksalat hake fillet with homemade potatoe-bacon-salad …10,90€
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Red & Green: saftig gebratenes Lachsfilet unter einer
Wasabi-Erbsen-Haube, Kartoffelkräutergulasch |grilled salmon fillet under a
wasabi-pea-hood, potatoes with herbs …14,50€
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Fischermann's "Himmel
und Erde" - Dorsch gedünstet, auf feinem Kartoffel-Apfel-Stampf
und würzigen Röstzwiebeln | steamed cod, mashed potatoes and roasted
onions …13,50€
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Singspiel von Krusten und
Schalentieren, kross gebratener Zander auf Tomaten-Gemüse-Ragout mit
Tagliatelle | fried pike-perch with shellfish and squid, tomato-vegetable
sauce, pasta …15,90€
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Makrele im Tempurateig - gebacken - dazu Ackerspinat und Dörraprikosen im
Rote-Beete-Wrap | Mackerel tempura - baked - spinach and dried apricots in
beetroot wrap …13,90€
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"Stralsunder"
Fischteller - Brathering, Bismarkhering und Pfefferlappen, von
Rasmus aus Stralsund, auf deftigen Bratkartoffeln mit Salatbouquet | regional
specialty: different marinated herring fillets with roasted potatoes …12,50€
Schnitzel, Steak & Co
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Fischermann´s Labskaus - 2 gegrillte Medaillons vom Schweinefilet an Rote
Bete-Kartoffelstampf und Wachtelei, Matjestatar, gekrönt mit Röstzwiebenln und frischen
Kräutern I grilled pork medallions, mashed
potato, marinated herring and beetroot strips
…14,90 €
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Rotes Curry mit gebratener Hähnchenbrust serviert auf Jasminreis | Red chicken curry with tomatoes,
zucchini, palm hearts and mushrooms, rice …13,90 €
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Der Klassiker - Traditionelles Schnitzel vom Schwein an Gartengemüse
und gebratenen Kartoffeln | fried pork cutlet on fresh seasonal vegetables and
roasted potatoes … 12,90 €
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Geschmorte Ochsenbacken an Störtebeker
Schwarzbierhonigsoße, an sautiertem Mangold und Pastinakenkartoffelstampf |
braised ox cheeks with beer sauce, sauteed chard and mashed potato … 13,90 €
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Reine Männersache? - zart gegrillte Steaks vom
Rind, Schwein und Huhn, Grillwurst,
Kräuterbutter | grilled steaks of beef, pork and chicken, grilled
sausage, herb butter …14,90 €
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Striploin Steak - von der deutschen Ferse ( 300 g ) trocken gereift und
über offenem Feuer gegrillt … 22,90 €
Dazu, wenn Sie wollen: Knoblauchbrot|garlic bread…2,00€, Beilagensalat|small mixed salad…2,90€, Ofenkartoffel m.Sourcreme…3,50€,
Port.Bratkartoffeln…1,90€,
Wedges ….3,60€, Port.Belgische
Pommes…2,60€, Rosmarinkartoffeln
mit Dip…2,60€
…und danach
Hiddenseer Sturmsack - Windbeutel mit Vanilleeis, Kirschen und Sahne| Cream puffs with vanilla
ice cream, cherries …4,90 €
Marmormousse an Himbeermark und Hippengebäck
| Chocolate mousse with raspberry
sauce …5,90€
Hausgemachte
Sanddorneisroulade mit glasierten Schwarzkirschen im Holunder-Chillisud|
homemade ice cream with Sea Buckthorn, black cherries and elder-chili
sauce …5,30 €
