Speisekarte Sommer 2011 - aus Topf und Pfanne

Zwei saftig gebratene Schnitzel mit frischem Gemüse der Saison und Bratkartoffeln
| two juicy fried pork cutlet on fresh seasonal vegetables and roasted potatoes … 12,90 €

Reine Männersache? - Grillteller "Fischermann's" gegrilltes Filetmedaillon, Hühnchenbrust, Rumpsteak, getoppt mit Grillwurst und -tomate, dazu reichen wir Pommes frites, hausgemachte Kräuterbutter und Salat
| grilled fillet medallions, chicken breast, rump steak, topped with grilled sausage and tomato, served with french fries, herb butter and salad ...16,50 €

Mecklenburger Rippenbraten mit Äpfeln und Pflaumen sanft im Ofen geschmort, dazu pikanter Apfelrotkohl und glacierte Kartoffeln *6
| rib roast with apples and plums braised, red cabbage and potatoes …10,50 €

Hausgemachte Eisbeinsülze mit krossen Bratkartoffeln, Sauce Tartare und Salatgarnitur
| home-made pork brawn, tartar sauce, fried potatoes and salad …9,90 €

Rotes Curry von der Hähnchenbrust mit Tomaten, Zucchini, Palmherz und Pilzen, dazu reichen wir Duftreis
| Red curry of chicken breast with tomatoes, zucchini, palm hearts and mushrooms, rice …13,90 €

Edellabskaus - gebratenes Schweinefilet vereint mit zartem Matjesfilet und Wachtelei auf Stampfkartoffel und Rote Betestreifen
| roast fillet of pork combined with herring fillet, egg, mashed potato and beetroot strips …10,90 €

Saftiges Striploin-Steak, ca. 300 g, vom Lavasteingrill, serviert mit Ofenkartoffel und Salat
| striploin steak, 300 gram, served with baked potato and salad …24,90 €

Fleischlos: Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat, Rucolahaube und Pamesanspänen
| vegetarian: Cannelloni filled with ricotta and spinach, rucola and parmesan …10,90 €

Speisekarte Sommer 2011 - Kleinigkeiten

Kalte Gurkensuppe mit Baconstreifen und Sauerrahm
|cold cucumber soup with bacon strips and sour cream …4,00 €

Ostsee-Bouillabaisse mit Fischfilets aus der Region, frischem Gartengemüse
|fish soup with fresh vegetables … 7,00 € / klein, small … 4,50 €

Ofenkartoffel mit Kartoffelcreme, Salat *2 |baked potato with cream … 5,50 €
… mit gebratenen Lachsstreifen |with grilled salmon strips …8,50 €
… mit gebratenen Hähnchenbruststreifen |with grilled chicken breast strips … 7,50 €

Gemischter Salat mixed salad … 8,50 €
/ klein, small … 5,20 €

Sommersalat mit gebratener Hähnchenbrust und frischem Obst und Maracuja-Chilidressing
|salad with grilled chicken breast and fresh fruit and passionfruit-chilidressing …12,90 € / klein, small …6,70 €

Gemischter Salat mit gebratenen Fischstreifen und Balsamico-Vinaigrette
|mixed salad with fried fish strips, balsamic vinaigrette … 11,80 € / klein, small …8,20 €

Chefsalat - Salatvariation mit Schinken-Käse-Röllchen und Ei, French-Dressing salad with ham, cheese and egg …10,90 €
Garnelenspieß im Glas mit Römersalat und Kirschtomaten |prawns in a glass with salad and cherry tomatoes …5,90 €

Lachstatar angemacht mit Äpfeln und Zwiebeln an Reibekuchen, Honigsenf und Rucolahaube
|shredded salmon with potato pancakes, honey mustard, rucola ... 7,90 €

Von Henry Rasmus, Stralsund: Hiddenseer Pfefferlappen - zarte Heringsfilets, ohne Haut, geschichtet in süss-scharfer Gewürzmischung und Zwiebelringen - dunkles Brot, Butter, Salatbouquet
|herring fillets marinated sweet-hot, dark bread, butter …8,50 €

Fischtrio - hausgebeizter Lachs, Pfefferlappen und Matjes serviert mit Meerrettichschmand und Salatbouquet
|marinated salmon and herring, served with horseradish cream and salad …10,90 €

Speisekarte Sommer 2011 - Fisch und Meer

Ostsee-Trilogie mit feinen Filets von Zander, Dorsch und Lachs auf frischem Blattspinat-Kartoffeln, Sanddornbutter
|pik-perch, cod, salmon with spinac and potatoe …16,50 €

Matjesfilet "Hausfrauenart" - eine zarte Versuchung, auf delikater Sahnesauce mit Zwiebeln, Äpfeln und krossen Bratkartoffeln
marinated herring, cream sauce, fried potatoes …10,50 €

Scholle im Ganzen gebraten, Speckzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
plaice, roasted onions with bacon, fried potatoes, salad …12,50 €

Kross gebratenes Seehechtfilet an hausgemachtem Kartoffelspecksalat
hake fillet with homemade potatoe-bacon-salad …10,90 €

Red & Green: saftig gebratenes Lachsfilet unter einer Wasabi-Erbsen-Haube, Kartoffelkräutergulasch und gebackenen Glasnudeln
|grilled salmon fillet under a wasabi-pea-hood, potatoes with herbs, fried glass noodles …13,90 €

Fischermann's "Himmel und Erde" - Dorsch gedünstet, auf feinem Kartoffel-Apfel-Stampf und würzigen Röstzwiebeln
| steamed cod, mashed potatoes and roasted onions …12,80 €

Singspiel von Krusten und Schalentieren, kross gebratener Zander auf Tomaten-Gemüse-Ragout mit Tagliatelle
| fried pike-perch with shellfish and squid, tomato-vegetable sauce, pasta …14,90 €

Spezialität des Küchenchefs: Aal -sauer- eine fast vergessene Mecklenburger Spezialität, Bratkartoffeln und Salatbouquet
| eel pickled -a specialty from the region- fried potatoes and salad …14,50 €